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          丁酸梭菌在動物生產中的應用——養豬篇
             發布時間:2022-12-16       瀏覽量:1318


          丁酸梭菌(Clostridium Butyricum)是細菌領域中真細菌界的一種菌。它是后壁菌門(Firmicutes,也稱硬壁菌門)梭菌綱(Clostridia)梭菌目(Clostridiales)梭菌科(Chlostridaceae)梭菌屬(Clostrdium)中的一種革蘭氏陽性厭氧菌。

          關于丁酸梭菌在動物生產中應用研究的博士和碩士論文較多。在諸如《動物營養學報》《Poultry Science》等高水準學術期刊上,發表了很多高質量的文章。同時養殖企業也在具體實踐中積累了一些實證試驗數據。

          丁酸梭菌在養豬生產中的應用

          斷奶仔豬日糧中添加丁酸梭菌(10億cfu/kg)或3000 mg/kg氧化鋅能夠顯著降低腹瀉率(P<0.05)(圖1),改善腸黏膜形態,降低腸道通透性上調緊密連接蛋白基因表達,從而保護腸道黏膜屏障功能,減少早期斷奶應激引起的不利影響(表1、圖2)[7]。




          丁酸梭菌能夠顯著提高十二指腸淀粉酶、空腸淀粉酶和脂肪酶的活性(P<0.05),顯著提高干物質、粗蛋白質、鈣和磷的表觀消化率(P<0.05)[8]。

          飼料中添加丁酸梭菌(5億cfu/kg)提高了31~45日齡斷奶仔豬平均日增重(P<0.05),改善了料重比(圖3),提高了空腸和回腸上皮細胞中NLRP mRNA和緊密連接蛋白的mRNA相對表達水平,同時,還提高了血清中抗炎性細胞因子IL-10的含量,降低了血清中促炎性因子IL-β的含量,改善了斷奶仔豬的腸黏膜屏障功能和機體炎癥反應。此外,還調節了腸道菌群平衡(表2、表3、表4)[9]。





          國內某大型飼料集團,在嚴重腹瀉的小豬飼料中添加藍谷中微丁酸梭菌(5億cfu/kg),使用后第2天小豬糞便開始成型,1周后完全恢復正常。(照片來源:山東高密柏城鎮石廟村,2019年5月)。


          動物用丁酸梭菌產品質量的控制

          丁酸梭菌同其他益生菌一樣,不同的菌株其增殖速度及產物的種類和濃度不盡相同。因此,篩選一株對動物健康有益的丁酸梭菌菌種至關重要。另外,在動物生產中應用還涉及到對飼料加工(濕熱、擠壓)的耐受性以及耐貯存性,飲水產品還要考慮使用的方便性及對飲水線的匹配度。

          藍谷中微通過多年系統篩選,在動物腸道中選取了一株高產乙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,且目前唯一產甲酸的丁酸梭菌專有菌株進行規?;a。該菌株還具有成孢率高、抗逆性強、產酶豐富、耐加工等優點。

          在發酵及后處理方面,藍谷中微采用多管線流體生產線和西門子PCS7過程化控制系統以及獨特的微包被技術,實現了生產的精準、高效、穩定。

          飼料中使用包被丁酸梭菌產品,85℃調質5分鐘后制粒,存留率仍達到90%以上;飲水用產品采用100%速溶載體,不會對水線造成堵塞。所有產品均采用鋁箔真空包裝。

          參考文獻:

          [7] 龐敏,酪酸梭菌對斷奶仔豬生長性能、腸道組織形態及腸道通透性的影響,動物營養學報2016,28(7)2113-2121;

          [8] 王騰浩,新型丁酸梭菌篩選及其對斷奶仔豬生長性能和腸道功能的影響,浙江大學博士論文2015;

          [9] 李玉鵬,丁酸梭菌對斷奶仔豬生長性能、腸道屏障功能和血清細胞因子含量的,動物營養學報2017,29(8)2961-2968;


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