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關于丁酸梭菌在動物生產中應用研究的博士和碩士論文較多。在諸如《動物營養學報》《Poultry Science》等高水準學術期刊上，發表了很多高質量的文章。同時養殖企業也在具體實踐中積累了一些實證試驗數據。

丁酸梭菌在肉雞生產中的應用


丁酸梭菌早期干預可以在一定程度上降低大腸桿菌攻毒肉雞腸道的炎癥反應和提高抗菌肽基因的表達，促進短鏈脂肪酸生成，從而減少大腸桿菌引起的下痢[1]；

丁酸梭菌可以提高肉雞肉中不飽和脂肪酸的含量，改善肉雞的抗氧化能力[2]；

飼料中添加含有丁酸梭菌的復合益生菌可改善肉雞生長性能，提高回腸氨基酸消化率，提高機體免疫力，同時，也降低了盲腸中大腸桿菌的數量和糞便中NH3的含量[3]；

2020年5月，山東某大型肉雞一條龍企業研發農場在8～41日齡肉雞日糧中添加藍谷中微生產的丁酸梭菌（5億 cfu/kg）。試驗結果表明，添加丁酸梭菌組肉雞料重比改善了0.05（P<0.05），增重提高59g（P=0.066）,每千克增重的飼料成本降低0.20元，使用丁酸梭菌的投入產出比大于10；

丁酸梭菌在蛋雞生產中的應用

日糧中添加丁酸梭菌可以調節盲腸微生物菌群，提高蛋雞免疫功能和抗氧化能力，改善蛋雞后期的產蛋性能和蛋品質 [4]；

補充丁酸梭菌可以加速肝臟脂肪酸氧化，優化腸道菌群和促進膽汁酸分泌，從而減少老齡蛋雞肝臟中的脂肪沉積[5]；

添加丁酸梭菌可改善產蛋后期產蛋量、蛋殼品質、免疫應答、抗氧化能力、腸道菌群[6]；

在35周齡產蛋雞飼料中添加藍谷中微的丁酸梭菌（5億cfu/kg），飼喂3周后改善了蛋殼顏色、靚度和清潔度。（照片來源：山東菏澤比艾牧客戶蛋雞場，2018年10月）

動物用丁酸梭菌產品質量的控制

丁酸梭菌同其他益生菌一樣，不同的菌株其增殖速度及產物的種類和濃度不盡相同。因此，篩選一株對動物健康有益的丁酸梭菌菌種至關重要。另外，在動物生產中應用還涉及到對飼料加工（濕熱、擠壓）的耐受性以及耐貯存性，飲水產品還要考慮使用的方便性及對飲水線的匹配度。

藍谷中微通過多年系統篩選，在動物腸道中選取了一株高產乙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，且目前唯一產甲酸的丁酸梭菌專有菌株進行規?；a。該菌株還具有成孢率高、抗逆性強、產酶豐富、耐加工等優點。

在發酵及后處理方面，藍谷中微采用多管線流體生產線和西門子PCS7過程化控制系統以及獨特的微包被技術，實現了生產的精準、高效、穩定。

飼料中使用包被丁酸梭菌產品，85℃調質5分鐘后制粒，存留率仍達到90%以上；飲水用產品采用100%速溶載體，不會對水線造成堵塞。所有產品均采用鋁箔真空包裝。



參考文獻：
[1] 桂國弘，丁酸梭菌早期干預對大腸桿菌攻讀肉雞腸道免疫功能和盲腸菌群結構的影響，貴州大學博士論文2020；
[2] 廖秀冬，丁酸梭菌的篩選及其對動物抗氧化能力和肉雞肉品質影響的研究，中國農業大學博士論文2015；
[3] Zhang ZF et al., Effects of multistrain probiotics on growth performance, apparent ileal nutrient digestibility, blood characteristics, cecal microbial shedding, and excreta odor contents in broilers. Poult Sci. 2014 Feb;
[4] Zhan HQ et al., Effects of dietary supplementation with Clostridium butyricum on laying performance, egg quality, serum parameters, and cecal microflora of laying hens in the late phase of production. PMID: 30285187 DOI: 10.3382/ps/pey436 J Anim Sci Biotechnol. 2018 Aug 23;
[5]王維維，丁酸梭菌對產蛋后期蛋雞腸道功能和脂質代謝的調節作用，中國農業科學院博士后研究工作報告2017；
[6] H. Q. Zhan et al., Effect of dietary supplementation with Clostridium butyricumon laying performance, egg quality, serum parameters, and cecal microflora oflaying hens in the later phase of production, Poultry Science, 2018, 0: 1-8；